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【記者郭泰淵台北報導】行政院消保處28日指出，抽查20家醫院病人病人供膳場所的生、熟食材檢驗及環境衛生查核，生鮮食材60件中有3件未符規定；熟食20件中1件不合規定；僅有9家醫院全部項目符合規定。
消保處表示，7月下旬至8月中旬間會同地方政府消費者保護官及衛生局人員，至台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市及花蓮縣等地，隨機就20家醫院病人供膳場所抽驗生鮮食材及環境衛生查核。
檢驗結果顯示，生鮮食材部分抽驗60件，57件符合規定，3件未符合規定；其中，蔬菜抽驗21件，2件驗出農藥材殘留標準，雞蛋抽20件，1件驗出不得檢出動物用藥的「歐美德普」。
熟食部分抽驗20件，19件符合規定，1件未符合規定，複查後已符合規定。其中，未符規定者初抽時大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗值超過標準。
環境衛生查核部分，10家有與查核項目不符合情形，主要缺失為，違反樓板或天花板應保持清潔、違反牆壁支柱地面應保持清潔、違反食品、食品原料於有效期限內等事項。
另外，檢查結果僅9家醫院在生、熟食材檢驗及環境衛生查核部分全部符合規定，包括國泰醫院、台北榮民總醫院、台北新光醫院、新北雙和醫院、新北行天宮恩主公醫院、花蓮慈濟醫院、高雄中山醫學大學附設醫院、台南成功大學醫學院附設醫院、台南奇美醫院。
消保處強調，這次抽樣肉類、雞蛋及蔬菜等生鮮食材共計60件，委由台灣檢驗科技股份有限公司進行檢驗動物用藥及農藥殘留事項，同時也請衛生局抽樣20件熟食，進行大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗及環境衛生查核。
消保處指出，檢驗結果經衛福部確認結果無誤，已請衛生局依法追查3件不符合規定食材來源與進行環境衛生複查。現已依食品安全衛生管理法，對雞蛋件驗出不得驗出的國內外旅遊動物用藥及逾期食品各開罰新台幣6萬元，2件蔬菜農藥材殘留不合格者，均已追查至來源端。2016/11/28
（中央社記者黃國芳嘉義縣2日電）嘉義縣政府透過評鑑推出優質衛生的阿里山嘉義菜與優良早餐店，縣長張花冠今天公開表揚，現場由業者以在地食材烹調出山葵、冷泉豆腐等色香味俱全佳餚，令人食指大動。
阿里山公路（台18線)是嘉義通往阿里山森林遊樂區主要道路，餐飲店家林立，衛生局結合文化觀光局推動業者以在地特有的農特產品及食材入菜，舉辦「阿里山嘉義菜」行銷與評鑑活動，有15家業者符合「阿里山嘉義菜」輔導標準。
另外，今年度也有43家早餐店業者參與衛生分級評核，評鑑結果分別有19家及17家獲選為「優級」與「良級」早餐店，另有7家不列入名次，還有1家今年度參加衛生局試辦「安心商店」的業者接受表揚。
張花冠今天表揚獲選的各級餐飲業者及早餐店，業者並推出部落蜂蜜竹筒飯、蟹黃燒豆腐、塔香三杯雞、品香苦茶油土雞、明日葉精力湯、芥茉豆腐、芥藍菜獅子頭等精緻佳餚，提供免費品嘗。
衛生局表示，「阿里山嘉義菜」行銷活動與推動早餐店衛生管理分級評核制度，主要鼓勵業者注重調理場所清潔衛生，做好自主管理。
同時將大阿里山地區在地食材融入菜色，推出特色料理，由政府協助把關食品衛生安全，並增加優質餐飲業者能見度，創造商機。1051202
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者黃麗芸台北6日電）PISA評量2015年結果出爐，新加坡擊敗中國大陸上海成為新的三冠王。學者分析，新加坡相較台灣具線上學習優勢，但因星國腹地較小，若要看齊應以日本為目標，較為適切。
省錢旅遊學生基礎素養能力國際評量計畫（PISA）是由經濟合作暨發展組織（OECD）主辦的全球學生評量，目的是瞭解15歲學生參與社會所需的關鍵知能，自2000年起每3年進行一次調查，台灣自2006年開始參與。
2015年的調查以「科學素養」為主測，「數學素養」和「閱讀素養」為輔，有72個國家及經濟體參與，學生樣本數逾53萬人；台灣有214所學校、7708名學生參與。
科技部與教育部今晚舉行「PISA 2015台灣學生的表現」聯合記者會並公布調查結果。新加坡3項評量成績都居冠，擊敗2012年的三冠王上海。
其中，「科學素養」由日本和愛沙尼亞分居第2、第3名；「數學素養」則由香港及澳門奪得2、3名；「閱讀素養」亞軍和季軍為香港和加拿大。
相較新出爐的三冠王新加坡，台灣PISA 2015執行研究團隊成員、國立中山大學講座教授林煥祥指出，台灣應向日本看齊而非新加坡，因為星國腹地小，若要相比應以北市學生相比為佳。
林煥祥認為，近年來在科技部和教育部努力推廣多項教學計畫，台灣科學和數學教育表現是相對優秀。
另一位團隊成員、國立交通大學講座教授佘曉清分析表示，星國優勢有做較多的線上學習，但台灣相較沒有足夠資源提供學生去做線上科學或數學學習，台灣只要努力應可提升。1051206
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